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CAP - ♦ Continuer ses études : le CAP débouche sur la vie active. Cependant, les élèves peuvent éventuellement continuer leurs études en préparant un Brevet d’Etudes Professionnelles bio services, ou un Baccalauréat Professionnel hygiène environnement, ou un Brevet d’Etudes Professionnelles de la restauration et de l’hôtellerie, ou une Mention Complémentaire employé traiteur, ou une Mention Complémentaire employé barman, ou un Brevet Professionnel ♦ Le marché du travail : vous pourrez travailler dans un service de restauration collective (cantines des hôpitaux, entreprises, écoles...), dans les nouvelles formes de restauration commerciales (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile...) ou dans des entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (pour le train, AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION CFA Ardèche Nord - 58 chemin de Villedieu - 07100 Annonay CFA Ardèche Nord / SEPR - 58 chemin de Villedieu, 07100 Annonay - tél. 04 75 32 40 20 : 46 rue du Professeur Rochaix 69003 Lyon (métro / tram Grange Blanche) tél. 04 72 83 27 28 - e-mail : accueil@sepr.edu - site internet : http://www.sepr.edu ENTREPRISES D’ACCUEIL POUR L’ALTERNANCE Services de restauration collective autogérés ou concédés dans les des administrations et des entreprises, de la santé (hôpitaux, cliniques, établissements pour personnes âgées) ou du secteur scolaire et universitaire Nouvelles formes de restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile) Restauration en libre service (cafétéria) Restauration rapide (vente au comptoir, viennoiserie, hamburgers, etc.) Restauration à thèmes Entreprises de fabrication de plateaux conditionnés Contrat de deux ans, dont 800 heures en centre de formation, selon le calendrier remis à l’inscription. Alternance : 1 semaine en centre de formation (12 semaines par an) / 2 semaines SON QUOTIDIEN Il (ou elle) assure des activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et à la sécurité. Il (ou vente et leur réapprovisionnement au cours du service. Il (ou elle) assure les activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle. Il (ou elle) conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il (ou elle) procède éventuellement au service et LE BON PROFIL Le métier demande ordre, méthode, organisation et rigueur. Une grande connaissance dans le domaine de l’hygièn adultes possédant de préférence un niveau MODALITES D’INSCRIPTION : il n’y a pas de pré-inscription au centre de formation. Seule la signature du contrat avec l’employeur conditionne l’inscription (dans la limite des places disponibles). Pour autre statut ou adultes, nous contacter. Information sur les métiers, orientation, recherche d’entreprise Point Info SEPR / site internet SEPR / CIO / PAIO / Missions locales / ANPE / Organisa tions Professionnelles / Directions Départementales du Travail / Chambres de Métiers et CFA Ardèche Nord / SEPR - 58 chemin de Villedieu, 07100 Annonay - tél. 04 75 32 40 20 : 46 rue du Professeur Rochaix 69003 Lyon (métro / tram Grange Blanche) tél. 04 72 83 27 28 - e-mail : accueil@sepr.edu - site internet : http://www.sepr.edu CAP CAP BP cuisine CAP Des passerelles entre les différents diplômes peuvent exister. Il est possible de présenter un CAP connexe en 1 an après la réussite d’un premier CAP. Formation sans frontières : les cursus des CAP boulanger, pâtissier, restaurant comprennent une période de formation dans un pays de l’Union Européenne : Allemagne, Italie (sous réserve de l’obtention des �nancements nécessaires). Pour les autres diplômes de l’hôtellerie-restauration pouvant donner accès au BP cuisine, nous consulter. Dans le cas d’un niveau égal ou supérieur au diplôme préparé, une réduction de la durée de la formation est possible sous Formation non dispensée par la SEPR ni par le CFA Ardèche Nord CAP CAP CAP BP Boucher CAP